二流の愉しみ

美しく気品あふれるシルバーペルシャとの優雅には程遠い同居生活

2004年12月

伊達巻

s-05014_1.jpg<手抜きレシピ>
はんぺん 1枚
卵 6個
だし汁 大さじ2
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ1
塩 少々

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丹波の黒豆つづき

s-05016.jpg黒豆 200g
白板こんにゃく 1/3枚
上白糖 250g
しょうゆ 大さじ1
熱湯 4カップ


1.黒豆を水洗い
2.鍋にこんにゃく以外の材料を入れ、煮立っ
  た熱湯4カップ加え、蓋をして一晩置く
3.圧力鍋に落し蓋をして20分弱加圧。普通
  に煮る場合は紙の落とし蓋をして弱火で8~10時間。
  豆が煮汁に浸かっているよう、さし湯を忘れずに
4.豆が指先で潰れるくらいの柔らかさまで煮て、火を止めそのままつけ置き
5.こんにゃくはさいの目に切り、鍋にたっぷりの水と入れて強火にかける。
  煮立ったらざるにあけ臭みを取る
6.4に加えて中火にかけ、煮立ったら火を止めそのまま味を含ませる
7.翌日煮汁だけを少し煮詰めて、豆とこんにゃくを戻しいれて出来上がり

丹波の黒豆

113-1337_IMG.jpg萬藤の丹波黒豆 200gで1,260円。
丹波産の新豆は値が張りますが、
美味しさが違いますよん。

人ごみが苦手でいつもデパートで購入。
たまには合羽橋のプロショップにも行きたい。
気が付くとセールは終わってますが。。。
しかし行ったら最後、大量に買い込んで
きそうな自分がコワイ。


4歳になりまちた

なっぺ:誕生日プレゼントはうさぎかねずみの
毛皮にしてって言ったぢゃん。   
ママ:そんな贅沢言わないの。蝙蝠だって
すぐに飽きちゃったクセに。
113-1323_IMG.jpg


まっええわ。そーいやはまちも大好物だった。
113-1326_IMG.jpg

キャピタルコーヒー

s-1227.jpgキャピタルコーヒーのセールにて。
レーズン      500g 210円
スパゲッティーニ 1kg 105円
プルーン      400g 315円(?)
マンゴー缶    105円
パオチョン茶   250g 210円


もっと買いたかったけど重くて持ちきれ
なかったのでこれだけ。紅茶、コーヒー
もとてもお買い得ですが、特にレーズンが
破格!お菓子やパン作りをする人には
オススメ。月末近くに2日間のセール。

食パンキャピタル株式会社
東京都文京区本駒込6-1-9
TEL:0120-501-631
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